Андрей Питерский предлагает Вам запомнить сайт «Идеи для жизни»
Вы хотите запомнить сайт «Идеи для жизни»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Гламурная мышка: создайте са…

Гламурная мышка: создайте самый актуальный аксессуар 2020 года

22 ноя, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивое интерьерное решение…

Красивое интерьерное решение: с этим лайфхаком легко задать тон, не потратив ни копейки

22 ноя, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Самое жесткое мясо будет таять во рту.

развернуть
Невероятно крутой лайфхак!
 
 

Как сделать мясо мягким

 

Если вы купили жесткое мясо, не отчаивайтесь, его можно очень просто размягчить. Для этого существует множество способов. К примеру, в племени масаев кусок говядины кладут в муравейник. Муравьиная кислота замечательно размягчает мясо… Ладно, шутки в сторону. Способ, конечно, хороший, но наверняка современной хозяйке не подойдет.

На самом деле, убрать жесткость и сделать блюдо сочным, мягким и выразительным очень просто. Вам понадобится лишь кусок мяса и соль.

Как размягчить мясо

Для того чтобы показать эффективность этого трюка, профессиональный повар Джек Скалфани, приобрел кусок жесткого мяса. Кулинар утверждает, что оно будет таким же мягким, как филе миньон. Филе миньон — это самое нежное мясо, которое только можно представить. Уже не терпится попробовать!

Поместите мясо на сухой, чистый противень.

1

 

Покройте его полностью морской или другой крупнозернистой солью. Теперь отставьте его в сторону. Повар советует на каждые 2,5 сантиметра мяса уделить 1 час времени. То есть, если ваш кусок мяса толщиной 7,5 сантиметра, вам понадобится 3 часа. Теперь включаем наше терпение.

2

Соль вытянет лишнюю влагу при мариновании, из-за чего мясо приобретет нежность и упругость одновременно.

Теперь пришло время смыть всю соль. Подержите кусок мяса под проточной водой, пока вся соль не уйдет.3

Хотите увидеть доказательство? Джек держит кусок маринованного мяса, а рядом свежий кусок из той же самой части туши, купленный…

у того же самого мясника. Более темный и пористый кусок мяса справа заметно отличается от яркого жесткого куска слева.

45

Время отправлять мясо готовиться. И совершенно неважно, какие специи вы подберете, будете ли вы использовать соус барбекю или нет, всё равно получится вкусно, сочно и нежно.

6

Случается, что выглядит кусок мяса прекрасно, а после жарки его вкус и вид напоминает подошву от ботинка. Чтобы такого не произошло, перед приготовлением хорошенько посолите мясо, а потом промойте его.

 

Поделитесь этим трюком с теми, кого вы любите. Такой полезный лайфхак обязательно пригодится!


Источник →

Опубликовано 23.05.2017 в 22:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталья Елизарова
Наталья Елизарова 24 мая 17, в 06:37 интересно и познавательно Текст скрыт развернуть
1
barnaul_Сергей
barnaul_Сергей 24 мая 17, в 08:41 Век живи и век учись. Текст скрыт развернуть
0
Майсарат Алмаксудова
Майсарат Алмаксудова 24 мая 17, в 08:58 Дома часто делаем так. Вяленое мясо очень нежно и вкусно получается,точно как написано выше делаешь,но не слишком смываешь- чуть оставляешь соль,получается нежное мясо. Текст скрыт развернуть
4
Любовь Родина
Любовь Родина 24 мая 17, в 11:08 О,интересненько! Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Светлана Тарасова
Светлана Тарасова 24 мая 17, в 13:27 Спасибо, попробую Текст скрыт развернуть
0
Ирина
Ирина 24 мая 17, в 14:32 Это интересно!!! А потом обжарить с минимум масла с обеих сторон до корочки и в духовку! Текст скрыт развернуть
0
UGAR
UGAR 24 мая 17, в 18:34 Лажа, будет "подошва", что троглодит, )(уй прожуёт. Текст скрыт развернуть
-2
игорь титаев
игорь титаев 25 мая 17, в 15:53 Надо же спасибо за информацию на счёт подошвы Текст скрыт развернуть
0
sabrina ong
sabrina ong 25 мая 17, в 19:29 спасибо за полезную информацию, обязательно воспользуюсь ей. Текст скрыт развернуть
0
валентина симанова
валентина симанова 28 мая 17, в 21:05 Спасибо за информацию! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Актуальные темы
Гламурная мышка: создайте самый актуальный аксессуар 2020 года
22 ноя, 20:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Красивое интерьерное решение: с этим лайфхаком легко задать тон, не потратив ни копейки
22 ноя, 18:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Нетривиальное использование ненужного велосипеда
22 ноя, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Потрясающая объемная вышивка. Красиво не значит сложно, справится и новичок
22 ноя, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Два гениальных салата, которые украсят новогодний стол
22 ноя, 12:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

О сайте

  • Необычные оригинальные, но в то же время простые идеи помогут сделать Вашу жизнь более яркой, а дом — уютным. Лучшие лайфхаки, полезные советы, интересные факты, вкусные рецепты и креативные идеи на все случаи жизни!

Люди

11779 пользователям нравится сайт s30341739042.mirtesen.ru