Соусы, которые помогут приготовить оливье без майонеза

Забудьте о коммерческих версиях майонеза! Поверьте, для такого резкого заявления есть серьёзные доводы. Во-первых, ваше здоровье драгоценно, и поэтому для себя и близких лучше использовать домашний соус собственного приготовления из свежих и вкусных ингредиентов. К тому же, готовить майонез дома ну очень просто!

В зависимости от наличия продуктов, выбирайте один из 5 рецептов:

Йогуртовый тартар

В нашей версии традиционный соус на масляно-желтковой основе заменён йогуртом.

Питательно, и изумительно вкусно!

Фото: yummly.co.uk

Ингредиенты:

  • 300 г натурального йогурта
  • 1-2 маринованных огурца
  • 1-2 ч.л. острой горчицы
  • несколько капель табаско
  • 1 ч. л. каперсов
  • 1 пёрышко зелёного лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

Огурцы, каперсы и зелёный лук мелко порубите. Выложите йогурт в миску, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

Соус на основе йогурта с зеленью и брынзой

В этом соусе вместо маринованных огурцов используются зелень и брынза. Он яркий, острый и отлично подойдёт для салата Оливье.

5 соусов, которые помогут приготовить оливье без майонеза. Изображение номер 3
Фото: food.allwomenstalk.com

Ингредиенты:

  • 300 мл натурального йогурта
  • по 1 веточке мяты, тимьяна, кинзы, укропа и петрушки
  • пол зубчика чеснока
  • половина авокадо
  • сок 1-го лайма
  • 1-2 ст.л. брынзы

Приготовление:

Смешайте в блендере все ингредиенты и взбейте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

Зелёный майонез из авокадо

Этот соус понравится даже разборчивым в еде вегетарианцам. Он хорош как на утренних бутербродах, так и в салатах.

Фото: girlmakesfood.com

Ингредиенты:

  • 1 спелый авокадо
  • сок одного лимона
  • 1-2 ч. л. острой горчицы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление:

Смешайте мякоть авокадо с маслом, лимоном и горчицей в блендере, посолите и поперчите.

Майонез из орешков кешью

Если вы не расскажете, что этот соус приготовлен из орешков, никто не догадается. Вкус нежно-сливочный и к тому же очень ароматный! Единственное условие: орешки нужно предварительно замочить в холодной воде на 8 часов.

Фото: tiffanylanehandmade.wordpress.com

Ингредиенты:

  • 150 мл оливкового масла
  • 100 г кешью
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 лимон
  • соль по вкусу

Приготовление:

Предварительно замоченные орешки процедить и положить в блендер. Туда же добавить остальные ингредиенты и взбить до однородной массы.

Традиционный майонез домашнего приготовления

Если же очень хочется обычного майонеза, но без коммерческих консервантов, знайте: готовить его очень просто.

Фото: jamieoliver.com

Ингредиенты:

  • 2 сырых желтка
  • 1 ч. л. горчицы
  • 500 мл оливкового масла
  • 1—2 ст. л. белого уксуса
  • половинка лимона
  • соль по вкусу

Приготовление:

Поместите в глубокую миску желтки, горчицу и взбивайте миксером до побеления желтков. После этого небольшой струйкой постепенно начинайте вливать половину отмерянного масла, продолжая взбивать массу.

Не выключая миксер, вливайте уксус, также тонкой струйкой. Когда закончите с уксусом, вновь вливайте масло тем же способом.

Наконец, добавьте лимонный сок и посолите.

Готово!

Источник ➝

Не наряд, а катастрофа: в такой одежде лучше вообще не выходить из дома

Правильно подобранная одежда — это то, что помогает нам выглядеть хорошо. Платье по фигуре, чтобы подчеркнуть все достоинства, или свободная блуза, которая поможет скрыть недостатки… Многие из нас, действительно, очень внимательно подходят к выбору наряда. Однако, глядя на образы некоторых людей, можно сделать вывод, что их вообще не волнует то, как они выглядят. Также сразу возникает вопрос: где он смогли найти столь нелепую и странную одежду, и кому в голову могло прийти сшить такой наряд. Вот несколько отличных примеров того, как точно не надо одеваться в этом сезоне.

Сразу видно, что этот отец очень любит своего малыша.

Если вы ищите необычный способ обновить свои туфли, главное не делайте так.

Носки для тех, у кого нет времени на педикюр.

Crocks — действительно очень удобная обувь, которая идеально подходит к любому образу.

Если бы Эйфелева Башня выглядела так, вряд ли она была бы популярно среди туристов.

Платья с прозрачной спиной смотрятся очень женственно и элегантно…но не всегда.

Если вдруг Вам станет жарко во время прогулки, всегда можно расстегнуть молнию.

Это «нечто» вы можете приобрести «всего» за 2850 долларов.

У вас две головы и четыре руки? Тогда эта куртка создана именно для вас.

Кажется, чего-то не хватает, хотя мы можем и ошибаться.

«Я один в своем роде» именно такая надпись сделана на майке, на которой изображено три совершенно одинаковых бабочки.

 

Настоящее украшение для сада: висячие клумбы, которые удивят всех

Загружается...

Картина дня

))}
Loading...
наверх